Kresse Basilikum Pesto

Zutaten

150 g Kresse

100 g Basilikum

100 g Parmesan Käse gerieben

2 Knoblauchzehen

4 El gehackte und geröstete Haselnüsse (40 g)

1 El Zitronensaft

180 ml Öl (Sonnenblumenöl)

Salz Pfeffer zum nachwürzen

Kresse Basilikum waschen und in eine flache Schüssel geben. Haselnüsse und Knoblauch dazugeben so wie den Zitronensaft die hälfte des Öl zugeben und das ganze mit einem Pürierstab möglichst fein Pürieren. Nun Das restliche Öl mit dem Parmesankäse ebenfalls dazu geben und Pürieren bis sich alles schön verbunden hat. Zum Schluss das ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken.