Zutaten

180 ml Champagner oder Sekt

180 g Joghurt Natur ungesüßt

50 g Zucker

1 Päckchen Vanillin Zucker

1/4 Saft einer Zitrone

3 Blatt Gelatine

250 ml Sahne

Gelatine wie auf der Anleitung beschrieben einweichen. Joghurt mit dem Champagner und dem Zucker Vanillinzucker und Zitronensaft verrühren. Gequollenen Gelatine in einem kleine Topf auflösen bei sehr schwacher Hitze. Nach und nach die Champagner Masse dazu einrühren und das ganze zur Seite stellen. Sahen aufschlagen . Dann die Sahen vorsichtig in die Champagner Masse heben und so lange unterheben bis sich alles schön verbunden hat. Das ganze nun in Dessert Gläser oder Schälchen abfüllen und ach belieben dekorieren.