Vatertags Frühstück

Zutaten:

2 Eier

2 Wiener Würstchen

etwas Speck

Geröstete Zwiebeln

Schnittlauch

Salz Pfeffer

Speck und Zwiebeln anrösten.

Die Wieder bis auf ein kleines Stück am ende ca. 1-2 cm längs halbieren. Die zwei enden nun nach außen biegen und mit Hilfe eines Zahnstocher unten zusammen stecken. Nun das Herz in eine heiße Pfanne legen und ein Ei reinhauen und backen. Das Herz vorsichtig aus der Pfanne nehmen und mit Salz, Pfeffer würzen. Etwas Schnittlauch Zwiebeln und Speck darüber streuen und das ganze mit einer schönen Tasse Kaffee und einem Butterschmier servieren. Ich wünsche euch allen einen schönen Vatertag.