Mohn Nuss Rolle

Zutaten:

Nuss Biskuit: 

3 Eier 

50 g Zucker

1 P. Vanillinen Zucker

75 g Mehl

75 g gemahlene Mandeln

1/2 P. Backpulver

Füllung:

300g Philadelphia

100 g Sahne

100 g Joghurt

ein Spritzer Zitronensaft

ca. zwei TL Zucker

6 Blatt Gelatine

100 g Mohn

Verzierung:

100 g Sahne 

Mandel Scheiben

Den Biskuit Teig wie gewohnt herstellen. Eier mit dem Zucker Schaumig schlagen dann die anderen zutaten unterheben. Das ganze nun in einer kleinen Springform ca. 18 Cm bei 180C° backen.

Gelatine einweichen: Philadelphia Joghurt Zitrone und zucker verrühren. Sahne steif schlagen. Gelatine erwärmen bis sie flüssig ist und die Philadelphia Masse nach und nach dazu geben Sahen unterheben. Auf den Biskuit Boden die hälfte der Masse geben die andere hälfte mit dem Mohn verrühren und auch darüber streichen. Mit Hilfe eines Küchentuchs den Biskuit Rollen. Mit Alufolie umwickeln das die Rolle sich nicht öffnet und das ganze kalt stellen. Ist die Masse fest geworden die Rolle auspacken etwas steif geschlagenen Sahen darauf verstreichen und mit Mandeln scheiben verzieren.