Minion Torte

Wunderkuchen Boden Menge zwei mal nehmen 

Zutaten: 

6 Eier (M) 

500 g Mehl 

300 g Zucker 

1 Päckchen Vanillinzucker

1 Päckchen Backpulver 

300 ml Öl (Sonnenblumen Öl)

300 ml ( Flüssigkeit nach Wunsch)

Die Eier mit dem Zucker und Vanillinzucker Schaumig schlagen bis die Masse sich etwa verdreifacht hat. Dann das Öl und die Flüssigkeit nach Wunsch dazugeben. Danach die Trocken Zutaten (Gesiebt) dazugeben bis sich alles schön verbunden hat. Das ganze in eine Springform Füllen und bei 160-180 C° ca 30-45 Min backen. Habe für die Minon Torte den Teig zwei mal gemacht und vier 20 cm Böden gebacken und den Rest Teig in einer Halbkugel (Schüssel) gebacken. 

Zutaten Füllung: 

 Zutaten: 

500 g Weiche Butter

300 g Holundergelee

5 Ei weiß M

300 g Zucker

100 ml Wasser

Holunderaroma Oder Vanille je mach Geschmack

100 ml Wasser mit 200 g Zucker aufkochen und dann 8 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln lassen. Eiweiß mit dem restlichen Zucker und Holunderaroma aufschlagen bis die Masse sich etwas verdreifacht hat. Und den Zuckersirup in einem Dünnen strahl reinfaulen lassen. Achtung sehr heiß. Dann etwas 15-25 Minute schlagen bis alles abgekühlt ist dann die weiche Butter nach und nach dazu geben unter ständigem rühren. Holundergele in einem Wasserbad verflüssigen aber nicht heiß werden lassen. Holundergele dann ebenfalls mit zur Buttercreme geben. Das ganze so lange schlagen lassen bis die Buttercreme schön cremig und nicht mehr Flockig ist . 

Den ausgekühlten Boden und zwei mal waagerecht schneiden so das man drei Böden erhält. 

 Nun die Torte mit der Buttercreme füllen. Am Schluss sollte auf jedenfall von der Buttercreme übrig bleiben um die Torte auch von außen einstrichen zu können. Dann die Torte für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Dann sobald alles fest geworden ist die Torte zuschneiden in die Form die ihr euch vorgestellt habt. Dann mit der Restlichen Buttercreme die Torte auch von außen gleichmäßig mit glatt einstreichen.  Am besten nehmt ihr euch dazu ein Langes Lineal zur Hilfe. Für die Kuppel oben am besten ein stück Backpapier das ihr mit der kante über die Kuppel zieht um sie schön glatt zu streichen. 

Sobald diese Schicht auch fest geworden ist kann die Torte schon mit Fondant eingedeckt werden. Achtung nicht zu dünn und auch nicht zu dick da durch das Gewicht des Fondants gerne mal risse entstehen können. Am besten nicht zu dünn ausrollen und beim Eindeckten schnell sein und nicht zu viel ziehen. Dann könnt ihr euren Minion nach belieben gestalten. Wie ihr die Brille das Auge des Minion Machen könnt und auch vorbereiten könnt ihr in einem anderen Video sehen.